Салат «Французский»

Приготовила данный салатик. Вкусно...
Но, после того как салат простоял на праздничном столе часик (плюс пару часов до застолья) внизу салатницы выделился сок яблока (+ моркови еще, наверное)...Очень нелицеприятно было смотреть, да и есть такой (с плавающим нижним слоем) видно гостям не хотелось...
Съела на след. день сама, вылив жидкость...