Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

yfnfif77 писал(а):

Воронеж -город миллионник, может у них там зарплаты в разы выше, чем в нашей провинции, вот вероятно, люди и за такие деньги покупают. Хотя цены на продукты в Воронеже, по сравнению с нашим Курском, гораздо ниже.

Про зп Курска-не знаю точно.Но девочка-архитектор в Курске-получает больше,чем я тут. В Воронеже зп мизер, в большинстве своем. Хотя,очень много людей,у которых даже по МСК меркам приличные заработки(все в "теплых" местах)
Но,несмотря на это,цены на конд.изделия у частных мастеров не низкие. Например,мастичный детский торт 3кг-стоит 3200-3500(самая простая начинка), а если у известного мастера или мастерской -4500-5000 и выше,(если эстерхази). Еще пример: пряничная елочка из звездочек в пекарне "Моне" стоит 2500(высота-20см) и 1500 (высота 15 см).Простой пряничный человечек с контурной заливкой высотой 8-10см -80р,заливные сердечки- 60р.(глазурь неровная,размер-8см). В сетевых магазинак-цены на продукты-одинаковые(Европа,Линия,Пять-ю-пять и пр.)

yfnfif77 писал(а):

А у меня замес Гердиного теста выходит по продуктам на 500 рублей

У меня также выходит по стоимости.

cvetik66 писал(а):

Машинки классные,можно слямзить?

Конечно! Спасибо!

usya писал(а):

Правда у меня совсем нет отдачи с ЯМ

У меня пока только 2 заказа там.Но мне предложили сотрудничество и нужно было показать свои работы.Поэтому я пока купила карту на 1 мес.

usya писал(а):

А тебе удачи и развития все здорово!

Большое спасибо!

Алла475 писал(а):

Просто по сравнению с моими разница чуть не в 10 раз, вот удивление и попёрло. Прости.

Даже хорошо,что так получилось. Я теперь подумаю над ценообразованием. Как в 10 раз???

yfnfif77 писал(а):

Пусть я буду неправа, но это разовое явление.

Может и так. Я не спорю. Буду продавать если будет спрос,не будет,-буду продолжать дома проектировать дальше Над ценами-подумаю.Но ангел 15Х17см, с поэтапной заливкой, вес-200гр.(себестоимость по продуктам, у него получается-100р.,я везде читала,что обычно умножают на 2.5-3),да еще если прибавить стоимость отправки и упаковки для почты(пупырчатая пленка,наполнитель и пр.), а дешевле высылать получается в убыток... : Тут у нас, есть мастер-кондитер, у нее драконовские цены,но к ней реальная очередь стоит...Вот и нищий Воронеж,называется...

cvetik66 писал(а):

думаю Наташа обиделась на то,что ты не впрямую к ней обратилась,а в третьем лице,меня бы такое обращение задело

Да-именно так.
Всем спасибо девочки ,послушала мнения,теперь буду размышлять над этим.