| elay писал(а): |
КОТЕНЫШ
Какого цвета корочка?плесень может быть только зеленой или черной,и начинает расти не по всей поверхности а ореолом.А какая мука используется для закваски?Если есть выбор можно попробовать сменить муку |
светлого цвета корочка, цвета самой закваски может на один тон светлее. Муку уже поменяла, всеравно эта корочка появляется. Но я устала выкидывать закваску просто ее сверху убрала и выкинула на следующей день не было корочки такой, потом снова была но я испекла хлеб закваска себя видет отлично. теперь убрала в холодильник, там вообще никакой корочки не образуется. Я обычно закваску храню в шкафчике куханном так как муж требует свой хлебушек