Девочки, помогите пожалуйста советом, если не сложно. Какое лучше всего использовать сливочное масло для крема, чтобы он получался нормальным, устойчивым и прочее. Вот столько марок перебрала, так свое и не найду, вечная проблема...только в кондитерский мешок крем отправляю и он начинает превращаться в слякоть за считанные секунды Использую масло только с процентом жирности 82,5, но толку... )))
Использую масло только с процентом жирности 82,5, но толку... )))