Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Alenky писал(а):

Свет, я с рикоттой никогда дела не имела. Я делаю из хохланда или альметте. А у вас сливочный сыр Венский завтрак не продается? Слышала, что очень хороший сыр, вашего производства.

В том то и дело,что наша белорусская рикотта дешевле Венского завтрака,она 40% жирности,и лучше чем Маскарпоне в плане калорий.
Попробую на днях рикотту в крем добавить,посмотрю на ее поведение.