«Балык» из куриного филе

Вкусно получилось, к сожалению, только для меня...Но я всеядная..
В моей семье не оценили.. Хоть и пролежало в холодильнике в бумаге 4-5 дней, все равно не усохло хорошенько...В середине было липко. Тогда разрезала на кусочки, и оставила в тарелке. Пролежало в таком виде около суток. Кончики стали неприятно жесткими, а середина все-равно влажная...