Ветчина из индейки в ветчиннице для начинающих

Зайчиришка писал(а):

грудки?

Ага, всё что нашла в холодильнике.

Зайчиришка писал(а):

Вот меня смущают 2 вещи, сама нитритка и ждать 48 часов

Ждать конечно долго, но решили всё же попробовать, будут ли отличия во вкусе колбасы.
А насчет нитритки - меня больше интересует её способность уничтожать бутулизм. Цвет меня вполне устраивает который и с обычной солью получается.