Торт «Панна котта и малина»

Сандра А писал(а):

да, торт ненизенький так скажем... но так как слои повторяются, то вкус торта очень понятен и никто ни в чем не ковыряется, а спокойно кушают. не нравится высота?

я не для повредничать и попридираться спрашиваю, просто была со мной такая история, что увеличила норму продуктов в два раза и получила гигантский тори высотой около 12 см, было вкусно, НО объективно не удобно кушать

Сандра А писал(а):

но, мне кажется, при меньшем колличестве желатина оно станет более мягким

и тут моя боязнь наступить на собственные грабли, готовила недавно торт с нашего сайта и перестраховалась, всего 2 грамма лишнего желатина и по вкусу получилось, что все нежное и тут грубоватый слой желатина, ведь это все же не желе, которое ложкой кушаешь, а торт, когда от всех слоев ждешь гармонии

и еще обратила внимания, что на 500грамм малины берется 500 мл воды, делала несколько раз торты с желе ягодным и там без воды 1 слой из 300 и даже 400 грамм ягод, не скажу, что вкус сильно выраженный, но ощутимо, так вот всплывает вопрос: не возникло желание, чтоб вкус малины в ягодном желе был выразительней?