Салат «Брызги лета»

Очень вкусный, очень свежий, очень красочный, летний салатик!!! А соус к нему ... !!! У меня нет слов!!! Одно восхищение!!!
Автор Амариллис с сайта Кухарка, я правда, кое-что добавила.

Берём:
1 филе курицы (индейки, сочной свинины) около 250-300 г
1 свежий огурец,
500 г или больше отварных креветок
несколько перышек зеленого лука
листья салатов, лучше смешанных,
5-6 шт клубники
авокадо -1 шт.
приправа карри
растительное масло

Курицу (индейку или свинину) нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до готовности, приправив карри. Охладить. Салатные листья порвать, огурец нарезать соломкой, зеленый лук-колечками, клубнику на 4 части.Авокадо очистить, сбрызнуть лимонным соком, нарезать пластинками.Всё смешать. Заправить заправкой и если нужно слегка подсолить.

Соус:
сок половины лайма или лимона (с лаймом вкус более яркий), большая щепотка сахарной пудры, немного соевого соуса , смесь перцев по вкусу( я добавила пару капель соуса Чили), полстаканчика натурального йогурта( у меня сметана), немного растительного масла

Смешать все компоненты (кроме масла). Все взбить, в самом конце влить небольшое количество растительного масла. Взбить до образования соуса. Попробовать на предмет вкуса, если нужно подсластить, или поперчить, или смягчить.


Приятного аппетита!!!