Шашлык из баклажан

Сразу прошу прощение за столь поздний отзыв, но... лучше позже, чем никогда! Оленька! Честно скажу, я думала, что завязала с консервацией. Ан, нет - в завершении сезона овощей (конец сентября) я не могла пройти мимо овощного лотка, когда продавец упрашивала меня купить баклажаны по копеечной цене, да еще и помогла выбрать. Заквасила по своему рецепту, а из остатка, просмотрев рецепты, решила попробовать сделать этот шашлычек!!!! Всего лишь две 1,5 л банки. Первую банку опробовали в декабре. Очень вкусно. Вторая стоит ждет поста. Жаль, что только две Теперь жду сезона - этот рецепт мой фаворит. Спасибо большое.