Пирожки «Как пух»

Ура! получилось тесто но вот дрожжи подкачали, тесто слабо поднялось. Рецепт и в правду замечательный буду и дальше с ним работать!

Девочки - кто подскажет как сделать начинку из ягод, и чтобы она не вытекала из пирожков при выпечки?
Заранее спасибо