Банники с яблочной начинкой

Лика, спасибо за рецепт.
На Пасху испеку - всегда много пеку на этот праздник, а яблочные и маковые рулеты - обязательно.
Воспользуюсь в этом году твоим рецептом.
А смалец заменяют сливочным маслом 1:1 или масла чуть больше следует взять?