Квашеная капуста кубанская (мамина)

Наталья, рассказываю, что получилось.
После суток стояния с сахаром резкость стала немного поменьше. Все разложила по ведеркам, и в холодильник. Стоит уже несколько суток все прекрасно! Кажется, чем дольше стоит, тем вкуснее становится)))
Делала винегрет. Безусловно получился очень вкусный! Магазинная капуста даже рядом не стояла!
А какая тушеная капуста получилась... Объедение!
Спасибо Вас огромнейшее!
В следующий раз буду с особой тщательностью выбирать капусту))))