Бисквит с кремом «Рафаэлло» и ананасами

Пока сделала только крем по этому рецепту. Все сказали, что очень похож на крем из покупных раффаэлок. Теперь на 8 марта хочу сделать ваш тортик. Думаю, будет очень вкусно.
P.S. Для тех, кто не особо любит заморачиваться с водяной баней - все отлично растопила в микроволновке на самом минимальном режиме нагрева ( и масло и шоколадку). И мисочек меньше мыть