Ветчина из индейки в ветчиннице для начинающих

Лидия-57 писал(а):

сейчас почитаю,что за "зверь" у тебя такой может и мне надо?

Ой, Лида, этот зверь дорогой очень, слышала, что у вас он намного дороже, чем у нас, у меня старая модель ТМ 31.

Лидия-57 писал(а):

я сегодня делала колбасу и пока фарш перемешивала,думала руки отвалятся от холода((( а фаршемеса у меня нет

Можно тем же мешать, чем тесто.

Лидия-57 писал(а):

я Ирочка,сразу поняла ,что вкусно ,вот и пропела дифирамбы твоему мастерству

Спасибо, Лида. До мастерства мне конечно далеко, но ведь не это главное.

Лидия-57 писал(а):

вопрос решен ,дело осталось за малым

Будем ждать тебя с колбаской, Лида.

Татьяна-66 писал(а):

А вот это я что-то пропустила!

И я.

Татьяна-66 писал(а):

На форуме "Хлебопечки" очень много информации по ветчине, кажется, пора уже в тетрадку записывать чтоб не забыть и не искать потом на форуме часами

Таня, а если сюда к нам эту информацию?

Татьяна-66 писал(а):

Кстати, сегодня ветчинка ещё вкуснее стала, мне так показалось. Но специй буду меньше класть, только чеснок и мускат.

Интересно ведь, какие вкусы у всех разные. Моему мужу вчера последний кусочек на пробу достался, но он толком колбаску и не распробовал, говорит, вроде приправок мало. А я ложила все по рецепту, ну может чуточку меньше, чем по пол ч.л, про перец с кориандром не поняла, поэтому положила того и другого по 1/4 ч.л.
Я только водку не положила, не поняла для чего она. А вот лед уже видела передачу, правда давно, там показывали, как колбасу продуцируют, лед там тоже ложили.

Татьяна-66 писал(а):

Вот подумала -может ещё белый перец попробовать чутка добавить.

А почему, Таня, черный не понравился?

Татьяна-66 писал(а):

Присоединяюсь!