«Умное» пирожное

Здравствуйте!
Рискнула приготовить пирожное и сразу для гостей. С утра поставила, пекла при 180 градусах 70 минут. Поставила специально в прозрачной форме, но подглядывать мешал пергамент. Пока готовила другие блюда верхний слой зарумянился и мне показалось, что получилось у меня 2 слоя. Я вытянула, поставила охлаждаться и думала как спасти десерт. Случилось чудо, когда пирожко остыло, при нарезании появился 3 слой.
Подавала посыпав какао(пудра внезапно закончилась), и украсив шоколадными листиками с клубничным маршмеллоу. Десерт имел успех, балованные гости сказали как в ресторане(значит, что Света вы просто МОЛОДЕЦ), а я прослыла хорошей хозяйкой
Спасибо за вкусняшку