Мягкое бананово-творожное печенье! (без муки)

У меня что-то не получилось.
сверху подрумянились, а внутри влажные. Стояли долго в духовке при хорошей температуре. На печенье это точно не похоже. Видимо надо разрыхлитель добавлять немного.
И еще они прилипли к пергаменту, пришлось отрезать вкусную корочку.