Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Что-то я совсем забегалась,все руки никак не доходят сесть и написать,но постоянно отслеживаю ваши комментарии.
Наталья,спасибо за рецепт глазури,я правильно поняла что вместо сметаны 2 ст.л молока? И покрывать глазурь только на маслянный крем?
Я тоже приобрела термометр,попробую довести сироп до 120 С,твои цветы были просто один к одному ,класс