Ветчина из индейки в ветчиннице для начинающих

а вот и я решилась и пришла со своей первой колбосякой
У меня кура+индейка

Зайчиришка писал(а):

Когда вода в кастрюле нагрелась до 80 градусов я проверила температуру колбасы (там в крышке есть дырочки, вот в дырочку просунула термометр), и пока колбаса не прогрелась до 60 градусов я время не засекала. Вот когда фарш прогрелся до 60 гр. засекала время и варила три часа.

не поняла как это делать.В крышке дырочки, но термометр упирается в крышку, далше не идёт же. Или я туплю?

Колбаска вкусная
Чтоб красиво порезать нужен хороший нож или же правильные руки