Вареники с мясом Полтавские

Карина,вареники великолепны
Размер -любимый
Мама у меня всегда делала такие, не мельчила ,правда с творогом . А муж меня не понимает ,ему бы поэстетичней и послаще
Пробовала с такой начинкой делать-очень вкусно ,а вот тесто обязательно надо протестировать
Люблю тестировать разные рецепты вареничного теста ,тем более с нюансами варки.
Большое спасибо за рецепт,Кариночка