Баранина по-казански

Спасибо за указание на неточность рецепта, уже все поправила.

Когда я готовлю баранину,то мариную ее накануне,чтобы она вся пропиталась,т.к. баранину я делаю большими кусками....думаю,что если куски делать меньше,то мариновать можно часов 6-8 (в зависимости от размеров),а если на даче и под шашлык...то там совсем маленькие куски,вот их то я мариную часа 2....
Когда я делаю свинину,то мариную ее за 3-4 часа до приготовления...