Пожарские котлеты

Лорсен писал(а):

Только обваливаю не в панировочных сухарях, а в подсушенных мелких сухариках. Сухарики впитывают маслице во время жарки, потом в духовочку на пять минут... Такая хрустяшка получается с нежным мяском внутри

аналогично даже не знаю, что нам больше нравится, сама котлета или вот эта панировка