полезла в свою старую кулинарную тетрадку и нашла там рецепт пожарских котлет
оказывается,записан он был мною лет 30 назад!
Наташенька, и правда, совсем подзабыли мы эти знаменитые котлеты. У меня тоже рецепт этих котлет с советских времен, и уже четверть века я о них не вспоминала.
Спасибо за напоминание!