Вареники с мясом Полтавские

Никогда не готовила вареники с мясом. Да и весь рецепт нов для меня. Вареники на кефирном тесте всегда готовила на пару, а у тебя их отваривают, как обычные вареники из простого теста, типа пельменного. В общем, забрала рецепт и буду пробовать как-нибудь.
Спасибо, что поделилась таким необычным рецептом вареников.