Фаршированная курица

Наташенька, это очень вкусно и выглядит празднично! Прямо блюдо для праздничного стола! Большую работу ты проделала! Скажу честно, никогда не фаршировала куру мясным фаршем и, пожалуй, никогда не пробовала так. Забираю рецепт. Надеюсь как-нибудь приготовлю такую курочку и попробую. Спасибо!!!
Возник вопрос или уточнение.

MN2012 писал(а):

и аккуратно срезать сами грудки (филе), удаляя так же часть реберных косточек, оставив не больше 1 см. мякоти под кожей.

Я правильно поняла, ты полностью не удаляешь все кости, хребет и ребра?