Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

время нашлось налепить вдвоём)

Здоровско.

Равиоля писал(а):

Очень вкусно, ещё и с охоточки

Блин, пойду все-таки куплю пельмы.

Равиоля писал(а):

у тебя выглядит лёгким. Мне нравится такой! А как на счёт влажности, тоже влажноватый мякиш?

Ну да, легкий и дырки равномерные. А мякиш влажноватый, все верно.

Равиоля писал(а):

дать ещё часик?

Конечно,пусть постоит. Но, допускаю, что это может не помочь. У меня последний раз так было, когда хлеб твой решила испечь после долгого перерыва и закваску не разогнала. Вот вроде и опара всю ночь стояла, но плохо увеличилась в объеме, хотя рыхлая была. И в тесто я дрожжи добавляла, но все равно плотный вышел, не такой, как обычно. На вкус вкусный очень, как всегда, но по консистенции другой. Хотя мне даже такой больше понравился почему-то. Но у тебя же больше пшеничной, вдруг лучше все пройдет, а?