Болталка для хлебопёков-3

Anyutochkina писал(а):

всем от меня улыбки

Взаимно!

Redo4ka писал(а):

Кажется, поторопилась...

Может быть, но было сложно определить)) На брожении вроде хорошо к концу второго часа поднялось тесто, и я решила расстойку делать такую же, как и в рецепте - час. Может, нужно было и увеличить...

Anyutochkina писал(а):

У меня к любой бумаге тесто прилипает, потом не отодрать.

Не, у меня не липнет к бумаге, булочки сколько расстаивала, всё отлично. И карельский хоть и прилип на расстойке, но после выпечки всё отлипло отлично.
Плёнка для выпечки у меня есть, но одна, а хлеба я пекла два, поэтому пекла на бумаге . Но к плёнке тоже липнет на расстойке тесто, я присыпаю её мукой и потом кладу тесто.

Птица Галка писал(а):

"Пришел мартОк - надевай двое порток."

Птица Галка писал(а):

Да не расстривайся, Виоль, внешний вид неплох совсем.

Галь, пасиб, но я не расстроена
У меня осталась ещё заварка на этот хлеб. Я хоть пекла половинную норму рецепта, а заварку делала полную норму, поэтому буду повторять как-нибудь. Буду учиться работать с таким липким тестом ))