Хлеб с финиками и изюмом

Галочка, я как обещала, работала над ошибками - что-то исправила, а что-то нет Кориандр был уже нормальный - свежемолотый. Орехов не было, вместо них курага, а так изюм и финики по рецепту. С влагой в этот раз все норм. Но, но - пекла хлебушек на пару с "Удачным завтраком" (ну это же несерьезно, только одну Л7 в духовку ставить ), посмотрев, что у них примерно одинаковое время брожения и расстойки. Первым замесила финиковый, так как все же на него побольше времени указано. Но он все равно не расстоялся, как следует, и рванул в духовке
Предательский разрыв не фоткала:




Вкусно очень! В следующий раз буду сразу 2 буханки печь и дам наконец-то хлебу нормально расстоятся! Понравилась идея Ларисы с ржаной закваской и пшеничной ц/з мукой! Я еще думаю про корицу в качестве пряностей
Спасибо еще раз за рецепт, я вернусь!