Торт «Киевский»

Ольга, добрый день!
Судя по фото коржа, скорей всего, белки были перевзбиты, вот и образовались пустоты.
Тем не менее высота хорошая, но серединка, к сожалению опала. Но Вы прекрасно справились с оформлением и этот недочёт скрыт!
Я думаю, эти проблемы не повлияли на вкус торта. По разрезу - ну очень аппетитно!!! Структура правильная!
Пеките, практикуйтесь и в последующие торты будут изумительны!!!
Спасибо за отчёт!
Вопрос: а чем это Вы пропитывали коржи? Я ничем не пропитываю.
Заходите в гости:
http://forum.say7.info/topic63502.html