Болталка для хлебопёков-3

Несу мякиш при дневном свете.
Мякиш хлеба ни чуть не утратил своих свойств за ночь, остался таким же, как и сразу после остывания: эластичный, упругий, не смотря на то, что пшеничный, ну да, заварной ведь .

Птица Галка писал(а):

Очень-очень хорош! Цвет насыщенный, дырки равномерные, корочка тонюсенькая .

Спасибо, Галя! Корочка и правда тонюсенькая . Хотя думала, будет толще, пекла 40 минут, а количество теста - половина рецепта, которую я ещё поделила на две не большие буханочки .

Птица Галка писал(а):

Или ты заморозить ее планируешь?

Ага, уже заморозила)) А так наверно дней 5 в х-ке пролежала бы...

IrVit писал(а):

У нас кот жил 20 лет, так он даже душевные раны врачевал

И прожил как долго! Классный кот!
У моих родителей все коты максимум до 9 лет доживали, потом уходили и не возвращались. Но у нас такие уличные были, дома только зимой сидели, а так целыми днями на улице.

IrVit писал(а):

Ой, красавчик какой!!! Аж запах через монитор чую!

Пасиба

SvetkaKonffetka писал(а):

ты, как всегда, поражаешь своим отношением к делу

Серьёзно?! Спасибо мне очень приятно .

Redo4ka писал(а):

Значит если 80 гр. закваски 60%, то беру 100 гр. закваски 100% и убираю 20 гр. воды?

Настя, я посчитала, у меня тоже так получилось - минус 20 гр воды .