Торт «5 o'clock»

kurochka11 писал(а):

И у Акилежны есть что-то в этом стиле. Надеюсь Виктория не будет против.

Наталья, я только "ЗА"

Видела конечно я такую сборку и сборку с рулетом по бокам, тут ничего не удивляет, А чем меня поразил именно этот:
ПАРЕНИЕ: как будто в облаке из мусса парит тончайший бисквит с прослойкой из ягод, эдакое облако с сюрпризом

отмечу: я не люблю бисквитные торты
а здесь вроде тоже не мало бисквита, НО тончайщ=ший и нежнейший, влажный и при этом пористый: съел и не заметил
к тому же почти один к одному с вишневым конфи - ягод очень много и фактура из-за пектина не плотного желе, а скорее ягодного пюре, которое чудом не вытекает

еще есть у меня идея сделать этот торт в таком декоре
http://creamdecor.com/images/ns02.jpg

может маме на день рождения сделаю.... МЕЧТА)