Соба с овощами и грибами stir-fry (постное)

Ирина, спасибо за рецепт, он стал основой моего вчерашнего ужина. Муж сказал, что вкуснее, чем в ресторане!
У меня немного другой состав овощей (репчатый лук, стебель сельдерея, сладкий перец, перец чили, чеснок) и к соевому соусу я добавила еще самодельный терияки-соус. Делала первый раз, вышло очень здорово! Еще раз спасибо!