Соба с овощами и грибами stir-fry (постное)

Рецепт очень простой и быстрый. Особых пропорций и требований к ингредиентам нет , я обычно все беру на глаз , результат всегда отличный.

Ингредиенты :
Соба ,
Лук репчатый ,
Чеснок ,
Перец болгарский ,
Вешенки ( можно предварительно обжарить и добавить в блюдо уже в готовом виде)
Имбирь
Лук зеленый/кинза
Перец чили ,
Кунжут
Соевый соус
Соль

*****Овощи можно брать любые , что есть в холодильнике, грибы -тоже ( шиитаке, вешенки , шампиньоны)
Количество ингредиентов регулировать по своему вкусу ; кто-то любит много овощей в блюде, кому -то они нужны лишь для красоты , потому не даю каких-то ориентиров.
Это блюдо — импровизация good2

1.Отварить собу в подсоленной воде , откинуть на дуршлаг , полить кунжутным или растительным маслом , чтобы лапша не слипалась.
2.В воке /сковороде разогреть масло , обжарить лук и чеснок , через пару минут добавить по очереди остальные овощи , которые вы используете ( у меня перец ).
3.Грибы лучше предварительно обжарить , чтобы они во время жарки не выделяли лшнюю воду , она нам не нужна.
4.В самом конце к овощам добавить потертый свежий имбирь , прогреть все минуту -другую, добавить соевый соус , все перемешать и выложить к овощам собу.
5.Блюдо прогреть в воке и выложить в тарелку.
6.Готовое блюдо посыпать кунжутом, порезанным и очищенным от семян чили перцем , зеленым луком или кинзой и можно наслаждаться.

Вкусное , легкое , полезное блюдо готовится от силы 15 минут. nyam2

Приятного аппетита! Romashki

Ирочка! Вкусное блюдо! Похоже на блюдо якисоба. Правда, я в нем использовала тонкие спагетти. Нужно будет попробовать эту лапшу в гречневом варианте.

Жанночка, буду рада , если рецепт понравился в таком исполнении. good2

Я гречневую лапшу очень уважаю. У нее такой нежный вкус nyam2

, и она более легкая , чем обычная лапша. В этом блюде она идеальна. nyam2

Спасибо за внимание к рецепту! Romashki

Iren73
Прочитала "соба" и полезла в Википедию искать шо цэ такэ Embarassed

Поняла, буду искать Wink

Ирочка, блюдо очень яркое, сочное и уверена, что полезное и вкусное! nyam2

Спасибо за рецепт! Romashki

Леночка, на здоровье! Romashki

ТЕН писал(а):

Поняла, буду искать

надеюсь, что это у вас не является дефицитом, лашпа очень вкусная. good2

ТЕН писал(а):

Ирочка, блюдо очень яркое, сочное и уверена, что полезное и вкусное!

Очень рада, что тебе блюдо приглянулось! Romashki

Iren73
Спасибо, вкусно получилось! Rose

Светлана, приветствую! Rose

Очень рада , что блюдо понравилось. friends

Тарелочка аппетитная - грибочки, перчик , кунжут….ммм.. nyam2

Спасибо огромное за вкусный отзыв. Romashki

Ирина, спасибо за рецепт, он стал основой моего вчерашнего ужина. Муж сказал, что вкуснее, чем в ресторане!
У меня немного другой состав овощей (репчатый лук, стебель сельдерея, сладкий перец, перец чили, чеснок) и к соевому соусу я добавила еще самодельный терияки-соус. Делала первый раз, вышло очень здорово! Еще раз спасибо!

Лилия, на доброе здоровье!
Очень рада, что рецепт поравился тебе и твоему мужу. Мужская похвала дорого стоит. good2

С ингредиентами в этом блюде можно играть , как душе угодно,главное , что всегда блюдо будет вкусным.
Спасибо за очень аппетитную тарелочку. girl_in_love

очень ярко и красиво! Romashki

Нам очень понравилось, правда я с ингредиентами поиграла, так как ни грибов ни кунжута не было, была свининка и морковь, и вот что получилось))) ну очень вкусно!!!!!!!

Ирина, приветствую! Rose

Эстали писал(а):

правда я с ингредиентами поиграла, так как ни грибов ни кунжута не было, была свининка и морковь, и вот что получилось))

Отличная замена получилась. Уверена , что вышло вкусно. good2

Очень аппетитная фотография. nyam2

Рада , что рецепт не разочаровал. Спасибо за отзыв. girl_in_love

Ирэн, спасибо и за этот рецепт - очень понравилось good2

у меня с курогрудкой, грибами портобелло, красным и зелёным перцем, пекинской капустой nyam2

О, вкусно как выглядит на фото. nyam2

Спасибо, Натульчик! nyam2

Очень рада, что тебе понравилось блюдо. Составляющие прекрасные. good2

Я часто своим готовлю такую лапшу. И по такому же принципу готовлю стеклянную лапшу. good2

Спасибо большое, замечательный рецепт, очень вкусно! wacko1

malishkam
На доброе здоровье! Rose

и немного с креветками

Вкусно!

Натульчик, спасибо за аппетитную фотографию. Rose

я довольно часто готовлю и люблю girl_in_love

с грибочками nyam2

и кабачками

Наташа, спасибо за отзыв! Красота на тарелке. nyam2

Рада, что рецепт тебе полюбился. Готовь на доброе здоровье! give_heart

Очень люблю! С грибами и пекинской капустой nyam2

Наташа, на доброе здоровье! Rose

Очень аппетитное фото. Рада, что рецепт тебя радует. give_heart

Ооооооочень вкусное блюдо! nyam2

Ира, спасибо большое за рецепт! air_kiss

Кариша, спасибо за фото и приятный отзыв! Очень рада, что блюдо тебе понравилось. give_heart