Советы по работе с сахарной мастикой

levada75 писал(а):

но вот выровнить тортик так, чтоб мастика легла ровно-не получилось. Вроде все делала по советам(((

Торт должен быть абсолютно ровным без мастики, тогда и мастика идеально ляжет. Есть очень много мастер классов в инете посвященных вопросам выравнивания. Обычно выравнивание делается в несколько этапов. Есть еще и разные варианты, чем можно выравнивать, мне вот кремом не очень нравится, ганашем как-то сподручней, но кому как ))