Осетинский сычужный сыр

Сигиточка, сыр как всегда отменный!!!!!!!!
Ты уже мастер!!!!!
Если сыворотка была прозрачной - значит молоко больше дать не может сыра

kravec писал(а):

и получила море удовольствия от процесса приготовления!!!!!!!!!!!

да! Полностью согласна!

kravec писал(а):

не получится у меня резиновый сыр, мож молоко чуток перегрела вначале, аж до 34гр??????

нет, если был отличный сгусток, всё ок!

kravec писал(а):

как ты писала про брынзу. Теперь оставила в покое, пробовать думаю,через пару дней будем.

Ты его порезала на бруски или целый залила?
При возможности дай ему поплавать недельку, другую!
Спасибо огромное за фото сырочка!!!!!!