Сварила варенье из хурмы + сок и немного мякоти 1 апельсина. Получилось вкусно, но немного вяжет.
Я была удивлена, что вяжет, т.к. хурму брала очень спелую, мягкую, и она вообще не вязала в "сыром" виде.
Подскажите, почему в варенье хурма стала вязать? Или это норма?
