Пюре-джем из хурмы

Тори.я писал(а):

А цитрусы не пробовали дабавлять

Нет, не пробовала. Думаю, вкус немного изменится, но точно не испортится.

Никогда не задумывалась, что их хурмы тоже можно сделать джем!

GalinaTuna писал(а):

Никогда не задумывалась, что их хурмы тоже можно сделать джем!

Люблю хурму, она сезонная, хочется растянуть на подольше. ))

Сварила варенье из хурмы + сок и немного мякоти 1 апельсина. Получилось вкусно, но немного вяжет.
Я была удивлена, что вяжет, т.к. хурму брала очень спелую, мягкую, и она вообще не вязала в "сыром" виде.
Подскажите, почему в варенье хурма стала вязать? Или это норма?

Lana_F писал(а):

Подскажите, почему в варенье хурма стала вязать? Или это норма?

Нет, не норма. По своему опыту могу сказать, что могла попасться одна-две штучки частично вязкие. Я всегда проверяю, чтобы в основании и у хвостика все были дозрелыми. Не думаю, что варка может сделать фрукт вязким. ))
И да, спасибо, что попробовали!

mulberry писал(а):

Нет, не норма. По своему опыту могу сказать, что могла попасться одна-две штучки частично вязкие. Я всегда проверяю, чтобы в основании и у хвостика все были дозрелыми. Не думаю, что варка может сделать фрукт вязким. )) И да, спасибо, что попробовали!

А, все ясно, у основания хурму я не пробовала, так что, действительно, могло вязкое место попасться.

Ну, все равно получилось вкусно и необычно. У нас всегда стандартный ассортимент варенья: смородина, черника, яблоки, иногда брусника и сливы.
А тут что-то новенькое )

Lana_F писал(а):

А тут что-то новенькое )

Рада, что, не смотря на неидеальность, результат понравился! )

очень люблю хурму) спасибо за рецепт

Вирткул писал(а):

очень люблю хурму) спасибо за рецепт

На здоровье!