Торт «Марина»

Вчера был день медицинского работника и этот торт я испекла своей мамочке которая работает в роддоме Торт получился ооочень вкусный,хотя это был экспромт



Для теста:
4 яйца,
1 ст. сахара
1 ст.л крахмала
1 ст.л. какао
1 ст. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя.
Для прослойки:
200гр. сливок 33-35%
150гр. сметаны
1 б. консервированного манго
сахарная пудра (по вкусу)
1/2 ч.л. желатина
Для глазури:
6 ст. л. молока
4 ст.л. сахара
2 ст.л какао
небольшой кусочек
сливочного масла

Яйца немного взбиваем



добавляем сахар и взбиваем минут 5



добавляем какао и крахмал,перемешиваем Всыпаем муку,просеянную с разрыхлителем.Выливаем тесто в разъемную форму



выпекаем 40 минут при температуре 180С. Когда бисквит испечется разрезаем его на 3 части (одну часть чуть меньше двух других) Делаем прослойку:для этого взбиваем сливки



добавляем сметану и сахарную пудру (по вкусу). Желатин заливаем сиропом от манго и даем набухнуть. Далее по инструкции. Манго нарезаем кубиками



Манго и желатин добавляем в крем. Туда же добавляем часть бисквита,порезанную кубиками. Собираем торт:на дно разъемной формы кладем бисквит



на него аккуратно выкладываем крем,сверху накрываем второй половинкой бисквита. Варим глазурь: молоко и сахар соединяем в кастрюльке,доводим до кипения и варим до легкого загустения. Добавляем какао,постоянно помешивая. Выключаем огонь и добавляем масло. Даем глазури остыть,она еще загустеет. Покрываем верх торта глазурью



и убираем торт в холодильник на 2 часа.

Надеюсь вам понравится!!