Ткемали (грузинская кухня)

Самый вкусный соус к мясу!!! Я тоже его готовлю из алычи, из красной, из жёлтой цвет получается не очень-то понятный к столу ... но вкуснее, чем из красной! Получается густой кисло-острый соус. Я закатываю его в полулитровые баночки на зиму. В этом году поищу анис и чабрец, не знала, что их тоже можно добавить с семенами киндзы! Свежую киндзу кладу перед подачей на стол