Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Наталья, спасибо! Ведь были подозрения. На верх я корж положу, а бока кокосовой стружкой тогда.
А такие рисунки лучше бз или может другим каким кремом, сливками взбитыми? Сливки с суфле вроде дружат?