Квашеная капуста кубанская (мамина)

Гульнар,для закваски используется каменная соль(я морскую использую)
помню мама всегда клала поваренную соль
йодированную нельзя,она тормозит процесс брожжения,капуста станет мягкой и склизской
поваренную у вас не продают?