Быстрый сметанник на сковородке

Сегодня опять делала тортик
В первый раз смешала муку с сахаром, потом добавила сметану с содой, с трудом вмешивался сахар, но потом - все просто и быстро
Сегодня в сметану с содой добавила сахар, хорошо размешала и вылила в миску с тремя стаканами муки, тесто получилось отличное, но при раскатывании коржей- все время приходилось домешивать муку, иначе корже сильно прилипали к столу, в результате коржей( из этого же количества продуктов) получилось аж 12 штук и не хватило крема
Татьяна, а какая должна быть очередность продуктов? Мне казалось, что это не имеет значения
а вот и тортик
"лишние" коржи промазала яблочноабрикосовым повидлом, к чаю будет очень хорошо
- замечательный рецепт спасибо