Болталка для хлебопёков-3

ЛюсяВа писал(а):

пекла новые для меня хлебушки

Какие все хлеба вкусные, красивые, очень мне понравились. Ну и сладкое само собой)

loranas писал(а):

Девочки, привет!!

Привет, Лариса! Давно не заходила)

usya писал(а):

это анестезиолог,

очень красивый пряник

usya писал(а):

практически под ноль продала пряники

понравились народу прянички

Redo4ka писал(а):

Печально, но он так быстро испортился

а как ты его хранила? в пакет не клала? возможно, это от влаги как раз повышенной, я такие часто просто кладу в шкафчик (можно в хлебницу), ничем не прикрывая

Redo4ka писал(а):

Я ж даже в закваску молочку никогда не добавляю

А я пшеничную закваску как тогда покормила кисломолочкой, так она стояла потом рядом с обычной (две получилось, то есть я разделила на 2 - одну как и раньше кормила, другую кисломолочкой, потом водой как обычно). И тут решила через месяц получается провести эксперимент и покормила одновременно их обе. Взбодренная ранее кисломолочкой выросла в 2 раза, а обычная в 3. Я даже глазам своим не поверила, в 3 раза у меня еще не вырастала. И к тому же обогнала взбодренную (может, бодрость закончилась у нее, а может по другой причине, загадка).

Redo4ka писал(а):

мама пересыпала их манкой и сахаром

о, как интересно, а они потом раздельные получаются или как торт надо есть?

Кстати, с ржаной закваской у меня непонятно почему не получается ничего, она налетом-плесенью покрывается (белым таким, сама пленкой, чуть повыше точечками), тут не так давно девочки новенькие тоже жаловались, вот и у меня так. Работает, но плесень эта не дает спокойно жить) - выбрасываю. Вот стоит же иногда без налетов этих, запах фруктовый, прелесть. Самое интересное, что ржаная же стабильнее пшеничной считается, а у меня наоборот что-то выходит.