Болталка для хлебопёков-3

Девочки кто-то пользует, может пользовал метод обсахаривания заварки при пониженных Т (40С) с добавлением белого солода? Работает оно?

А то я тут решила чуть по другому осахарить заварку, утомилась впихивать её в термос. Заварила в толстодонной кастрюльке, вмешала белый солод не остужала, сразу поставила на грелку, там у меня аккурат 40С. Два часа подержала. На вкус сладковатая, вроде такая же как и из термоса, только комковатая, в термосе все комки, если и были, они расходятся.

Просто я чего спрашиваю, солод я делала сама, сушила в духовке, забылась, и ещё сырой солод прогрелся до 90С, я выключила духовку и солод потом там так и лежал пока духовка не остыла совсем. Может, при таком режиме сушки у меня уже не совсем активный солод получился?

Я ещё попробую, конечно, по всякому разному осахаривать, я на всякий случай ещё прорастила зерна, его уже более щадяще сушила, при 50С, так же в духовке. Просто вот подумалось, может солод вообще строго при комнатной температуре стоит сушить, что бы он был активный...?

Svеtлана писал(а):

в следующий раз сначала понюхай, а потом фоткай! Мне прямо захотелось веточку на кусочки порвать и нухать!

Для фотографа в первую очередь - это успеть сделать хороший кадр, а потом уже и расслабиться можно . А веточку я могу и дома отломить и понюхать, у меня в горшочке розмарин растёт. Просто я думаю цветочки чуть по другому пахнут, чем само растение, хотя наверно не интенсивно ярко пахнут, я же близко наклонялась, когда фотографировала и ничего не учуяла))

Svеtлана писал(а):

Мы в субботу немного гульнули, веселились как дети

Вот это правильно! Молодцы!

Svеtлана писал(а):

Сегодня попрощались с Масленицей Звездными блмнами

Хороши! Вкусны!

Svеtлана писал(а):

Мне сейчас врач сказала, что надо похудеть

Надо же, ты такая худенькая на фото ...