Батон нарезной из муки в/с ( довоенный)

IrVit писал(а):

Светочка, спасибо! Очень вкусные батоны!

На здоровье Ириночка!
Красивые получились,пышные,да румяные,класс!
Ты тоже сразу по 3 штуки печешь?
Спасибо,что зашла!

Meowa писал(а):

Спасибо большое за рецепт и подробную инструкцию

На здоровье Юлия!

Meowa писал(а):

Батончики вышли — просто объедение. Один из двух батонов съели в течение часа.

Верю,они у нас со свистом улетают,а уж гренки какие вкусные из этих батонов,только редко они до гренок доживают!

Meowa писал(а):

Вот такие получились:

Красивые,и корочка румяная!
разрезы недостаточно раскрылись,возможно недостаточно пара было?

Meowa писал(а):

1) батон вышел капелюшечку сладковатым. Но если я уменьшу сахар, то поднимется ли тесто?

Поднимется конечно,уменьшайте по вкусу.

Meowa писал(а):

2) разрезы совсем мало раскрылись. Это надо побольше пара?

Да-да - попробуйте пульверизатором поверхность батонов сбрызнуть прямо перед выпечкой,и потом либо кубики льда на дно духовки,либо емкость с водой ставьте,как Вас удобнее.

Meowa писал(а):

И вообще, поругайте, пожалуйста! Наверняка я допустила кучу ошибок по первому разу.

Да за что ругать то Юленька,для первого раза просто отличнейшие батоны,Вы молодец!!!

Meowa писал(а):

3) и главное, как КАК! можно умудриться сохранить талию с такой вкуснятиной?

Вот на этот вопрос я вряд ли объективно отвечу,я сама могу лопать сколько угодно,никак не поправляюсь!

Meowa писал(а):

И вот, вдогонку, сегодняшние:

Во-от,уже получше разрезы ракрыты,молодец!

Meowa писал(а):

Но зато время выпечки почему-то увеличилось (с 60 до 70 минут), никак не хотели батончики подрумяниваться. В итоге цвет у них менее насыщенный, чем у вчерашних. Надеюсь, на вкусе это не скажется

Температуру можно поднять в начале выпечки на градусов 10-20,а как только зарумянятся,убавить.
Один совет по разрезам - они слишком у Вас горизонтальные,измените угол надреза,раскроются лучше.
Огромное спасибо за отзыв!