Французский багет «Tourbillon»

MN2012 писал(а):

очень вкусные багеты получились!

Наташенька! Как я рада, что ты опробовала этот рецепт и багеты удались!

MN2012 писал(а):

Единственное, что-то они у меня с разрывами, хотя тесто было мягкое, даже чуть липкое, т.е. мукой не забила, наверное, растянула при раскатке сильно бужу еще готовить, постараюсь исправиться

Знаешь, у меня тоже так порой получается. Не страшно, хотя, конечно, хочется, чтобы все получалось идеально. Может, это зависит от степени закрутки в рулет - более туго закрутила и потом тесто расперло? Но я не профи и скорее Саша Маркизко может помочь в этом вопросе.
С разрывами или без, а багеты у тебя получились замечательные и мякиш такой воздушный! На доброе здоровье!!