Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девочки, спасибо за ваши мнения
Но я пока не могу уровнять все торты по одной цене конечно если ставить цену за 1 кг как в самом Ростове, может и получится уравнять, но в пригороде по таким ценам брать не будут, это точно.
девочки, еще вопросик.
Вот например торт в виде корзины с цветами сколько может весить?
если сам торт без украшения допустим 2 кг. диаметр 22 см. ну и средняя высота торта 9-10 см. Это же много крема надо? Мне кажется на это все украшение около 1,5-2 кг крема уйдет (если это белково-масляный) . Поделитесь как у вас такие торты по весу выходили?