Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Nativi
Наташенька, спасибо. Теперь хоть приблизительно буду знать какой дополнительный вес пойдет на корзинку, если закажут.

за сливки полностью с тобой согласна принципиально не работаю с ними, так как такого добра в кондитерских и магазинах хватает.

Лидия, я капики украшаю белково-масленым, так как для меня этот крем более надежен и легче в приготовлении и хорошо держит форму, и к тому же при комнатной температуре не плывет)