Салат «Экзотический остров»

Салатик придумана недавно, точнее вчера. Сделала поздно вечером на сегодня (пропитывался в холодильнике). Сегодня его уже давно нет... Поэтому с удовольствием предлагаю его вам.
такой он уходит в холодильник

такой в разрезе

а это уже на тарелочке


Приступим:

Состав:
филе индейки 500-600 гр.,
2-а сладких яблока,
2-а апельсина,
кочан салата "Романо",
кочан салата "Лолло-Россо",
растительное масло,
уксус столовый 9% 5 столовых ложек
1 литр кипячёной воды.
Для соуса:
майонез 8-10 столовых ложек,
томатный кетчуп 4-5 столовых ложек,
хрен 2-е чайные ложки,
острый соус "Чили" 2 чайные ложки,
маленькая сладкая белая луковица (простите что нет на фотке, забыла... )
соль, перец.


Начинаем готовить:
яблоки очищаем от шкурки и режем тонкими ломтиками.
добавляем в литр воды уксус и замачиваем там яблоки (чтобы не потемнели и для улучшения вкуса)

апельсины чистим, делим на дольки и очищаем от плёнок

индейку режем длинными ломтиками (как на фото)

обжариваем каждый кусочек с 2-х сторон до золотистой корочки, солим

делаем соус:
смешиваем майонез, кетчуп, хрен, соус "Чили"
солим и перчим
луковицу режем ОЧЕНЬ мелко и добавляем в соус,- он готов!

Составляем салат:
на большое блюдо выкладываем большие листья салата, остальные рвём руками в центр

потом выкладываем половину яблок

затем половину апельсинов

дальше половину индейки

повторяем слои

заливаем заправкой и украшаем листьями салата

а тут "кусочек" уже отрезан

Приятного всем аппетита!!!