Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Дорогие форумчанки! Я тоже хочу порадовать своих близких куличами собственного приготовления. Сделала все по рецепту. По консистенции и на вкус куличи отменные, огромное спасибо Галине за рецепт!!!
И все таки есть одно но. Вторгается привкус дрожжей. Такой кисловатый. Я использовала сухие быстродействующие дрожжи Бакмай(по английски написано Bakmaya). Подскажите, пожалуйста, как и что не так ((( Я клала строго по рецепту, отмеряла на весах. спасибо))